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怎样清洗蔬菜,减少蔬菜的农药残留?
中国植保网 发布时间:2019/6/7  阅读:64 字体大小:  

1、用淘米水清洗。淘米水属于酸性,蔬菜中残留的有机磷农药遇酸性物质就会失去毒性。清洗前,先将新鲜蔬菜在阳光下曝晒5分钟(可减少60%左右的农药残留),然后再放进淘米水中浸泡10分钟左右,最后用清水冲洗干净即可去掉蔬菜中大部分残留农药。

2、用碱水清洗。先在水中放一小撮碱粉,搅匀后放入蔬菜浸泡5-6分钟,再用清水漂洗干净。也可用小苏打代替碱粉,但要浸泡15分钟。

3、用盐水清洗。新鲜蔬菜烹调前先用清水清洗三四次,然后放入淡盐水中浸泡1小时,再用清水清洗几遍。包心类蔬菜应掰开每一张叶片,在盐水中浸泡长一点时间,可以清除大部分残留农药。来源:种植问答网


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